致中和:我有酒,還有故事|牌照新勢力
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主题特点:
古人愛酒。
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“人生得意須盡歡,莫使金樽空對月”說的是把酒祝興,“舉杯邀明月,對影成三人”講的是借酒澆愁,而中華老字號致中和則將“致中和,天地位焉,萬物育焉”的儒家中庸哲學引入酒文化,以酒養生。
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藥酒文化
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傳說新安江畔有個青年,名叫致中和,有著一手祖傳釀酒的手藝。一日,東海龍王的五公主佳婢下凡到到人間遊玩,被一條凶惡的烏龍追趕遇險,被青年致中和所救。公主為報答救命之恩,主動提出嫁給致中和,同時摘下項鏈,擲向烏龍的屍體。頃刻間,嵌在烏龍身上的101顆珍珠成了101個山塘水池,之後匯成了珍珠泉,泉水甘洌異常,清可見底。夫妻倆利用烏龍山珍珠泉水與釀製,又加了一些藥材,配合得十分協調,釀出的酒紅裏透黃,既甜又醇。酒問世後,酒香飄逸撲鼻,黎民百姓、達官貴人紛至遝來,爭相品嚐,讚不絕口。此酒以公主的名字命名,稱之為五佳婢。隨著時間的流逝,致中和與公主逐漸離開人間,去了龍宮隱居,成了快樂的神仙,但酒的配方卻流傳了下來。人們口口相傳,逐漸由將致中和五佳婢,演化成諧音的致中和五加皮,一直流傳至今。
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神話故事雖不可考證,致中和五加皮酒卻貨真價實。選用五加皮、梔子、木香、枸杞、肉桂、當歸、丁香、砂仁、玉竹等9味名貴中藥材,經特釀白酒浸泡後,添加糯米密酒、白糖、蜂蜜,采用獨特的“九醞發酵,四度浸藥”釀造工藝與千島湖泉水精製而成“致中和”酒色如榴花,香如蕙蘭,入口醇厚甘甜。
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1876年,致中和五加皮獲得新加坡南洋商品賽會金質獎,一舉成名,開始享譽世界。此後,它又陸續獲得1915年巴拿馬萬國博覽會銀質獎、1929年西湖國際博覽會優質獎等國內外大二十餘項大獎。1959年4月3日周恩來總理視察建德時,曾讚譽致中和五加皮酒為“東部茅台”,並指示“中華老字號不能丟”。
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能獲得如此多的殊榮,可見致中和五加皮並不簡單——它是會養生的藥酒。中國古人將酒的作用歸納為三類:酒以治病,酒以養老,酒以成禮。酒可以行藥勢,中藥的多種成分都易於熔解於酒精之中,酒精也因通透性良好而能夠較容易地進入藥材組織細胞中,促進置換和擴散,有利於提高浸出速度和浸出效果有助於藥物有效成分的析出,二者結合,互生共榮。李時珍曾評讚五加皮酒:“五加皮酒,能去一切風濕瘺痹,壯筋骨,填精髓,順氣化痰,久服延年益壽,功難盡述。”古人的酒你恐怕喝不著,但在現代,早已將五加皮酒的功效發揮到極致的致中和或許能彌補這個遺憾。
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致中和之道
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“致中和”三字源自儒家經典《中庸》:“中者也,天下之大本也;中和者,天下之達道也。致中和,天地位焉,萬物育焉。”它強調一條樸素的自然哲學——自然與人天人合一。
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藥酒則產於自然。最初的酒是人類采集的野生水果在剩餘的時候得到適宜條件自然發酵而成的,由於許多野生水果本身就具有藥用價值,所以最初的酒可以稱得上是天然的“保健酒”,它對人體健康有一定的保護和促進作用。
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秉持天人合一的信條,1763年(即清乾隆二十八年),安徽大藥商朱仰懋以致中和三字為號,在古建德嚴州府開設了第一家“致中和酒坊”。這就是致中和企業的曆史發端,從此,致中和開始了近三百年的品牌經營與發展。
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百年已逝,致中和愈發強大,逐漸躋身我國保健酒行業三巨頭之列。同時,它也是我國最大的五加皮生產企業,是保健酒行業中唯一同時擁有中華老字號、中國馳名商標、中國地理標誌產品的企業。
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營銷新領域
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今年6月,國家商務部公示致中和或直銷牌照,至此,致中和成為第80家獲得牌照的直銷企業,其口碑產品五加皮酒成為首批獲準銷售的商品。
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事實上,致中和早已開始直銷布局。2015年7月28日,商務部直銷行業管理信息係統信息發布中出現一條新申牌聲明——“浙江致中和生物工程有限公司申請直銷聲明”。更早之前,致中和專門成立了浙江致中和生物工程有限公司以布局直銷板塊。
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雖然拿牌還不到半年,致中和已引起業內關注。在11月初的博鼇直銷高峰論壇上,在2016年中國直銷行業金頂獎網絡評選中榮獲“優秀民族創新品牌獎”。
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拿牌不久就能拿下獎項,致中和的實力可見一斑。在眾多直銷企業紛紛開發多品類產品以形成組合“菜籃”的趨勢下,致中和卻反其道而行之,集中火力主推五加皮藥酒,可見其對引爆單品的信心。對於致中和的未來動向,第一議題將持續關注。
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