2022年山东省工业和商用电热食物加工设备产品质量省级监督检查成果

　　2022年第2批省级监督检查共检查出产领域工业和商用电热食物加工设备产品22批次。

　　本次检查根据GB 4706.1-2005《家用和相似用处电器的安全 第1部分：通用要求》、GB 4706.33-2008《家用和相似用处电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求》、GB 4706.34-2008《家用和相似用处电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》、GB 4706.36-2014《家用和相似用处电器的安全 商用电开水器和液体加热器的特殊要求》、GB 4706.39-2008《家用和相似用处电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB 4706.52-2008《家用和相似用处电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》、GB 4806.9-2016《食物安全国家规范 食物触摸用金属材料及制品》等规范的要求，对工业和商用电热食物加工设备产品的对触及带电部件的防护、输入功率和电流、作业温度下的走漏电流和电气强度、走漏电流和电气强度、非正常作业（不包含第19.11.4条实验）、稳定性和机械风险、机械强度、结构（不包含第22.46条实验）、内部布线、电源衔接和外部软线、外部导线用接线端子、接地办法、螺钉和衔接、不锈钢理化目标-砷、不锈钢理化目标-镉、不锈钢理化目标-铅、不锈钢理化目标-镍、不锈钢理化目标-铬等项目进行了查验。

　　本次检查发现山东广普电器科技有限公司、山东省博兴县五洲电器厨房设备厂、山东兴达环美设备有限公司3家出产者的3批次产品不符合相关规范的要求，不合格项目为对触及带电部件的防护、非正常作业（不包含第19.11.4条实验）、稳定性和机械风险、结构（不包含第22.46条实验）、电源衔接和外部软线、外部导线用接线端子、接地办法。

　　对本次检查发现的不合格产品出产者，山东省商场监督办理局已责成相关商场监督办理部门根据《中华人民共和国产品质量法》《产品质量监督检查办理暂行办法》以及国家商场监督办理总局、山东省商场监督办理局关于监督检查的有关规定，做好不合格成果处理作业。

　　工业和商用电热食物加工设备首要包含：蒸汽炊具、电炸锅、电煮锅、电开水器、电热铛、电扒炉、电烤炉、电烤箱电磁灶等产品。这些产品多用于大中城市的酒店、校园、饭馆、食堂、快餐店、写字楼等公共场所。该产品具有体积大，分量重，用电功率大，电流大等特色，当用具规划存在缺点时，很简单引起火灾和触电风险，给运用者的人身和产业安全形成严重损失。选购和运用时主张：

　　1.选购具有相关出产答应证资质的正规企业出产的产品。商用电热设备与工业电烤炉是食物相关产品出产答应证办理的产品，企业需求有相关出产答应证资质才可进行此类产品的出产、出售，出产答应证编号一般印于产品铭牌或外包装等处。

　　2.检查产品铭牌符号，承认“产品名称”“额外电压/频率”“额外功率”“出产厂或制造商”等信息是否完全；调查产品配件是否完全。

　　3.因为工业和商用电热食物加工设备产品的输入功率遍及较大，产品多为需求衔接到固定布线的用具，选购产品前需确认产品的相关信息，以判别运用场所固定设备的电流、功率、接线方法等是否能满意产品运用的要求。

　　4.运用前应先对设备触摸食物的部件用热水清洗洁净，去除尘埃和尘垢，以便放心运用。